Miglior Risultato Atelier
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Segreto del Maestro
"Riponete i pirottini in freezer per almeno 1 ora prima di infornare: lo shock termico garantirà il cuore setoso e il collasso perfetto al taglio."
#dolce_al_cucchiaio
#cioccolato
#senza_glutine_opzionale
Tortino con Cuore Caldo al Cioccolato Fondente
Il classico dessert al cucchiaio dal guscio soffice e l'irresistibile cuore liquido al 70% fondente. Una sinfonia amara, vellutata e immediata che incanta al primo affondo di cucchiaino.
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Porzioni
4 porzioni
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Difficoltà
Media
schedule
Preparazione
20 min
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Cottura
12 min
Anteprima Dosaggi Rapidi
Base calibrata per 4 pirottini
Cioccolato 70%: 150g
Burro fresco: 100g
Uova fresche: 2 pz
Zucchero fine: 80g
Farina 00 debole: 20g
Pizzico sale Maldon
98% Riuscita
Collaudata da 420 pasticcieri
